出典:instagram
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The 4th camp.[8sat-9sun Aug 2020]ep.8
薄力粉で作る発酵要らずのアルザス風クリスピーピザ。
仕込み生地も簡単でカリカリのピザが味わえるのでレシピを紹介させて頂きます。
[material]
薄力粉 120g
水 60cc
オリーブ油 大さじ1.5杯
塩 適量
[recipe]
大きめのボウルに材料全てを入れひとまとまりになるように混ぜる。
大体まとまってきたら台に出してよく捏ねる。
表面に艶が出てきたら表面を張らせるように丸めてラップに包み、常温で15分以上休ませる。
その後、冷凍しクーラーBOXにてキャンプ場へ。
キャンプ場で薄く平らに伸ばし、お好みのピザソース、トッピングでお焼き下さい。
(この日は薪ストーブのオーブンで焼いています。)
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