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かんたんキャンプ飯

”炙り肉寿司”と”牛たたき明太”

●必要なもの(炙り肉寿司)

牛肉(厚さはお好みで)……適量
白米…………………………..適量
塩・胡椒……………………..少量
わさび………………………..お好み
きざみネギ………………….お好み

○必要なもの(牛たたき明太）

レアで焼いた牛肉………1、2きれ
明太子……………………..少量
きざみネギ……………….少量

①ご飯は酢飯でもOKですが、キャンプで酢飯は面倒なので、塩のみで味付け。小さめのたわら型の塩むすびをイメージしてください。これを炙っても大丈夫なお皿へ。

②厚切りでも薄切りでも良いので牛肉を用意。厚切りの場合は片面をサッと焼いて塩、胡椒。薄切りの場合はそのまま①のご飯にのせて塩、胡椒。勿論、ほりにしでも可。これをバーナーで炙る。

③(牛たたき明太は)レアで焼いた牛肉1、2きれを小さく刻み、包丁の背で叩く。少量の明太子、ネギと和えて塩、胡椒、またはほりにしで味を調える。お肉を焼くときにしっかり味付けしていればその分でOK。

④お好みの焼き加減に炙った②を盛り付け用の皿に移し、きざみネギやワサビをのせる。お皿の端に付け合せの③牛たたき明太を添えれば完成。

もはや定番ではありますが炙り肉寿司です。キャンプで酢飯は面倒なのでシャリは塩のみ。やはりお肉とご飯の友情パワーはハンパないですね。付け合せの”牛たたき明太”をのせて食べても良きです😍

ただし牛たたき明太は鮮度の良いものを使ってくださいね。どちらかに臭みがあったら友情関係が壊れかねません。我々男性陣も気を付けないといけませんね🤔笑

牛たたき明太はお酒のお供にもgoodです。是非お試しください🙇‍♂️

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