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渾身のキャンプめし

京料理 たか木の高木一雄氏( @takagikazuo )監修。ミシュラン2つ星シェフの本気のキャンプ飯を自宅で😋

@sorawo2021 様に至福の時間をご提供いただきました🙇‍♂️

◆お品書き

・国産豚の麹漬けスペアリブ
・鳥取和牛のトマト麹マリネ
・さざえのクリームリゾット
・出汁の旨味焼き野菜
・出汁香るほうれん草のスープ

どれも面倒な下拵えなどは不要。袋から出して炭火で焼くだけ。

スペアリブってイキって作った挙げ句、かたくなりがちだけどやっわやわで感動(;//́Д/̀/)ﾊｧﾊｧ

牛は少し火を通しすぎたけど、トマト麹の甘味とほのかな酸味が牛肉本来の旨みを格段に引き立てる。

お出汁を含ませたお野菜は焼き上がり、何もつけずそのままでいただける美味しさ。

さざえのクリームリゾットはまさに新境地。ただただ美味しく、感動。しかも一度火を通してあるのでグツグツすればもう食べられる。

ほうれん草のスープ。もうこれは食べてみてとしか言えない。こういう系のスープって正直ちょっと…っていうのが多い中、別格🤩

大事なことなので、もう一度言います。これ全部焼くだけで食べれるんです❤︎

久々にワクワクする美味しさを味わいました🥺

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