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キャンプ飯🍴

久しぶりのダッチパンとアヒージョ😋❤️

以前は強力粉をキャンプに持っていき、一から作っていたけど、久しぶりのキャンプなので、家で捏ねて持っていきました😅

低温長時間発酵のパンです。この作り方だと、翌日は固くなることもありますが、今回はキャンプで焼き立てを皆ですぐに食べるので、簡単なこの方法にしました🍞

recipe
強力粉300g
塩3g
砂糖15g
バター15g
イースト4g
牛乳50g
水145g

前日に捏ねて大きめのタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。
翌朝クーラーボックスに入れてキャンプ場へ🚗倍くらいの大きさになっています。15分ほど常温で放置。

10等分してガスを抜きながら丸める。網とクッキングシートを敷いたダッチオーブンに並べる。
夏場はそのまま40分くらい放置して2次発酵。

今回は寒かったので、5分くらい炭の上に置きダッチオーブンを暖めました。炭からおろし、40分ほど発酵させる。

倍くらいの大きさになったら、蓋の上に炭を置き、25分焼く。いい焼き色になったら完成😍

全て感覚😅でもお家で食べるパンより美味しく出来上がりました🤤

フワフワ💕まずはそのまま、次はアヒージョと😍幸せ❤️

中2男子がほとんど丸めてくれたのでかなり楽ちんでした😉

アヒージョとパン以外にも同時進行で皆でたくさんキャンプ飯を作りました😋

続く😘

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