出典:instagram
1個前の投稿で作っていたのはこちら👩🍳
・ダッチオーブンdeタッカンマリ
・マンドゥ
・自家製キムチ
・胡瓜のすっぱい漬物
・ご飯
タッカンマリは、丸鶏の代わりに
手羽元と、胸肉で。
ダッチオーブンのおかげで
手羽元は箸でホロリと、
大胆すぎるくらい分厚く切った胸肉もジューシーでウマ〜😋
マンドゥは子どもたちも居るので中の具材はキムチ無し!
その代わり、大人用に別盛りで自家製のキムチを持参😋
すっぱい胡瓜は五反田の居酒屋「そえだ」さんの覚え書き。
タバスコが隠し味って店員さんに教えてもらったんだけど、
自己流で昆布も一緒に漬けたらなんだか味がボヤけたのが反省。
これはリベンジして極めたい〜🥒
そして調味料好きとしては久しぶりの
ご新規調味料が仲間入り!
YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯」と
京都のグルメ情報誌「Leaf」とコラボの
噂の万能調味料
【WEY-WEY】。
これをトッピングして食べると
また、、、合うんですよね、、、🤤
旨み、塩味、甘味、辛味、苦味の絶妙バランスが箸を止まらなくさせる味。
ミシュランガイドに掲載された
京都の私房菜すみよしさん監修らしい✨
そりゃ美味しいワケだ😋
あやたん作のタッカンマリのタレも絶品すぎて
最高なキャンプ飯でした💛
#あゆみ食堂🍚
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