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今朝のストリーでも上げた アシタバ
兎に角 栄養満点な『明日葉』🌴✨
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花言葉
『未来への希望』✨『旺盛な活動力』✊✨

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繁殖力が高いことにちなんで、「旺盛な活動力」✊✨「未来への希望」✨は、摘まれても次の日にはすぐに伸びだす葉っぱのたとえからきています。

明日葉は、江戸時代から滋養強壮によい薬草として知られ、根は朝鮮人参の代用として利用されてきました。アミノ酸をはじめに、β-カロチンやビタミンB群、ビタミンCなどの「ビタミン類」、カリウムやゲルマニウム、鉄分といった「ミネラル類」、食物繊維や葉緑素などの栄養素を含んだバランスのよい野菜です。青汁の原料としても親しまれており、優れた健康食品

カルコン
明日葉の主成分です。ポリフェノールの1種で、アンチエイジングやむくみ防止、セルライトの解消といった女性にうれしい作用があります。また、動脈硬化、糖尿病、高血圧といった成人病の予防や抗菌作用によるアレルギーの抑制など、さまざまな効果が期待できます。

クマリン
カルコン同様ポリフェノールの1種です。抗菌作用や抗酸化作用が期待できるほか、血流改善やアルツハイマーの予防効果があります。

ルテオリン
利尿作用によるむくみの改善やガン予防の効果が期待できます。

β-カロチン
体内でビタミンAに変換される物質で、含有量はトマトの10倍ほどあります。美肌や免疫力アップや発ガン抑制などの効果があるほか、視力アップや風邪予防、乾燥肌の予防改善、動脈硬化やガンを予防の効果も期待できます。

食物繊維
含有量はレタスの5倍もあり、便秘や肥満予防、コレステロール値抑制などの効果があります。

ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、銅、リン）
骨粗しょう症予防や骨の強化、貧血予防改善、心疾患予防、疲労回復や二日酔い防止などさまざまな効果が期待できるそうです♡

ビタミンとミネラルが豊富な野菜として親しまれている明日葉。生命力も強く、古くから不老長寿の妙薬とされてきたそうです…♪*ﾟ
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昨年 苗を探して植えてから1年
こんなに大きく立派に育ってくれました☺️
どんどん新芽も出て来てるので
もう安心して食べられるかなと😋
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しかもこの明日葉 繁殖力が強いから放ったらかしで
この成長♡
そんな簡単にお庭から沢山の栄養を頂けるなんて素敵ですよね✨
プランターでもOKみたいなので 皆さんにお勧めです🥰

調理法>
サラダ
スムージー
お浸し
天ぷら
炒め物…etc

要するに万能です…♪*ﾟ☺️

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𖤣𖥧*ﾟ. 🏡
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