出典：instagram
2022.7.4 Monday
お弁当のキロク
𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘
𖥧ｍｅｎｕ𖥧
𖧷バター醤油焼きとうもろこしごはん
𖧷甘麹入りケランマリ
𖧷豆腐と大葉とオートミール入りつくね
𖧷カボチャとパプリカ甘辛炒め
…減量意識弁🍴
・
・
𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧
こんにちは𖤣𖥧𖥣｡
梅雨明けしたのに
雨続きですね〜
先週末のニュースで
「戻り梅雨」って言ってたけど…笑
そんな言葉初めてきいた！
なんでもありやん🤣
友達からもらったとうもろこし🌽
いつも気にかけてくれてありがとう❤️
ちょっと変わったとうもろこしご飯にしたくて
@misa_enomoto さんのレシピを参考に
Staub使って
とうもろこしご飯炊きました。
自家製塩麹を使って
醤油はひしお麹に替えて
バターはグラスフェッドバターに。
ちょっとえぇ昆布使って
こだわってみました〜
とうもろこしご飯こんな美味しく出来たの初めてかも♡
お昆布の上に乗ってる白い粒は
塩麹です♡
これが旨みをUPさせ
消化負担を軽減してくれて
潜在酵素を温存するための
大事な大事なᴾᴼᴵᴺᵀ
炊きあがりにお昆布と芯は取り出して
バター醤油で炒めておいたとうもろこしを
さっと土鍋に入れて蒸らして出来上がり。
とっても美味しくできました♡
つくねは…
玉ねぎと大葉、豆腐に
ふやかしたオートミールを追加
塩麹と生姜ニンニク酒で下味をつけた鶏ミンチを少し追加して
オリーブオイルで焼きました。
仕上げは酒、みりん、醤油麹。
火を止めて
カボチャとパプリカをin♡
余熱調理で出来上がり♩¨̮
お久しぶりのケランマリ〜
今日は玉ねぎと人参
ブンブンチョッパでみじん切り一瞬
卵もブンブン☞白身サラサラ
少しのごま油で焼きました。
つくねダネは前日夜に仕込んでおくべきでした💧
朝からスーパーダッシュで仕込んでクタクタ💧
・
・
今日も元気で過ごせますように𖤣𖥧𖥣｡
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