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【週1作り置き冷凍弁当】

こんばんは♪ @ です☺︎

今週の週1作り置き冷凍弁当レシピです♪

巻き巻き楽しいなぁ♪

［ サーモンプッタネスカ弁当 ］1食365円
［ 豚ロースオクラ茗荷巻き弁当 ］1食342円

◇ 十六穀ごはん…1食24円
◇ ロースト野菜とちくわの梅ぽんマリネ…1食42円
◇ とうもろこし・しめじ・ベビーキャロット 焦がしバター醤油…1食67円
◇ サーモンプッタネスカ…1食232円
◇ 豚ロースオクラ茗荷巻き…1食209円

［ 十六穀ごはん ］

【材料】お弁当12食分293円→1食24円
◇ 白米…750g（195円）
◇ 十六穀…2袋60g（98円）

炊く前810g→炊き上がり1,800g（2.2倍）
お弁当1食分=炊き上がりご飯150g

【作り方】
◇ 白米を研ぐ
◇ 十六穀を入れて軽く混ぜる
◇ お米分(750g=5合)の規定の水を入れる
◇ 炊飯ジャースイッチオン！
◇ お弁当に詰めない分は小分け冷凍する

［ ロースト野菜とちくわの梅ぽんマリネ ］

【材料】お弁当7食分294円→1食42円
◇ ちくわ…1pc（98円）
◇ ベビーキャロット…1pc（166円）
◇ ブロッコリー…1個（166円）

〜マリネ液〜
◇ 昆布ポン酢…20g（7.8円）
◇ 練り梅…5g（10.3円）
◇ あわ漬…20g（12.2円）

【作り方】
◇ ちくわは乱切り
◇ ブロッコリーは房とり
◇ ヤングコーンは斜め半分カット
◇ 220度のオーブンで15分焼く
◇ マリネ液を合わせておく
◇ 焼いた野菜をマリネして完成♪

［ とうもろこし・しめじ・ベビーキャロット 焦がしバター醤油 ］

【材料】お弁当8食分532円→1食67円
◇ とうもろこし…1本（155円）
◇ しめじ…1pc（82円）
◇ ベビーキャロット…1袋（166円）
◇ 塩…2g（2.2円）
◇ ブラックペッパー…0.5g（3.8円）
◇ オリーブオイル…10g（9円）
◇ こんぶだしの素…1g（1.3円）
◇ バター…30g（111円）
◇ 醤油…10g（1.2円）

【作り方】
◇ ベビーキャロットは乱切りにする
◇ しめじは石突きを落としバラす
◇ とうもろこしはラップしてレンチン600w5分
◇ ベビーキャロット、しめじに塩、オリーブオイルし、オーブン200度で15分焼く
◇ フライパンでバターを焦がす
◇ 水はねに注意して醤油を混ぜる
◇ 焼いた野菜にこんぶだし、バター醤油に絡ませ完成♪

［ サーモンプッタネスカ ］

【材料】お弁当6食分1390円→1食232円
◇ サーモン…6切（1,002円）
◇ 塩…1.5g（1.8円）
◇ ホワイトペッパー…0.3g（2.7円）

〜プッタネスカ具〜
◇ セミドライトマト…8g（84円）
◇ グリーンオリーブ…7粒26g（54.1円）
◇ ブラックオリーブ…6粒20g（41.6円）
◇ ケッパー…10g（69.8円）
◇ アンチョビ…14g（134.4円）

【作り方】
◇ サーモンに塩胡椒する
◇ プッタネスカ具を細かく刻んでおく
◇ サーモンにプッタネスカ具を乗せる
◇ 220度のオーブンで15分焼いて完成♪

［ 豚ロースオクラ茗荷巻き ］

【材料】お弁当3食分626円→1食209円
◇ 豚ロース…9枚150g（267円）
◇ 塩…0.5g（0.6円）
◇ ブラックペッパー…0.1g（0.8円）
◇ 大葉…1束（62円）
◇ みょうが…1.5pc（154円）
◇ オクラ…1pc（103円）
◇ めんつゆ…60g（34.8円）
◇ とろみちゃん…2g（4円）

【作り方】
◇ 豚ロースを広げて塩胡椒する
◇ オクラ、茗荷を並べて巻く
◇ 230度のオーブンで7分焼く
◇ 上下ひっくり返してもう7分焼く
◇ めんつゆを水で伸ばし、とろみをつける
◇ 焼けた豚巻きをソースに絡ませて完成♪

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