@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー りんご酢でビーフストロガノフ ブラッシュアップでき…
タグ: #お酢
発酵✕ビネガー 久しぶりの黒酢そぼろの三色おべん。 今日はおつまみクラスのレッスン。 主人は試験前ということで、自宅学習なので 久しぶりのわっぱおべん。 やっぱり明日はカツかなー（笑） ——————————— .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 久しぶりの黒酢そぼろの三色おべん。 今日はおつまみ…
発酵✕ビネガー 米酢でれんこんきんぴら 火入れするにはもったいないくらい 香りは澄んで、柑橘に近いような酸味の @kokoronosu さんの米酢を使いました。 調理につかっても、美味しい🥰 しかし昨日のレッスンでラーパーツァイに大量に使い、もう無くな .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 米酢でれんこんきんぴら 火入れするにはもったいない…
発酵✕ビネガー ワインビネガーで菜の花のフレンチドレッシング和え 今日は洋風に菜の花を仕上げてみました。 2枚目は昨日の「世界の台所とお財布」ランチ会のランチ発酵ビビンパ。 自家製コチジャンもつけて😊 @sacco_deliciousworks から毎 .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー ワインビネガーで菜の花のフレンチドレッシング和え …
発酵✕ビネガー 定番黒酢きんぴら。 もはや、普通のきんぴらを忘れました（笑） お酢ラバーのきんぴらはこれでよし！ 2枚目は、ブログ報告したポン酢さん。 橙で作るポン酢は、なかなかないのでやめられません。 ホントは季節ごとの柑橘でつくりたい！ レッスンや .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 定番黒酢きんぴら。 もはや、普通のきんぴらを忘れま…
発酵✕ビネガー 黒酢でビビンパ 来週のランチ会の試作に皿べん。 オリジナルの旨辛黒酢タレが万能過ぎて、 ビビンパまでできちゃいました！ 足りなかろうと、スープ付。 2枚目は、昨日かは平日クラスをスタートしました。「発酵✕ビネガークラス」です。 毎日のご .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 黒酢でビビンパ 来週のランチ会の試作に皿べん。 オ…
発酵✕ビネガー さごはちハンバーグサンドとたまさん。 今日はお酢はソースにちょっとはいったくらいです。 ソースに入った赤ワインも発酵です。 さごはち、ご存知ですか？ 三五八とかいて塩·麹·米の割合が名前になってる、福島の漬物床のこと。 塩麹のように使え .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー さごはちハンバーグサンドとたまさん。 今日はお酢は…
発酵✕ビネガー りんご酢で生姜焼き すし酢でポテサラ 久しぶりにわっぱです。 今日から平日レッスンがスタートしたので、 リモートランチはお弁にしました。 わっぱはやっぱりいいなー。 ———————————– .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー りんご酢で生姜焼き すし酢でポテサラ 久しぶりにわ…
発酵✕ビネガー りんご酢でトンテキ 豚肉とりんごの相性っていいなぁ と思って試作。 ちょっと甘みがたってしまったかな。 緊急事態宣言で、重役おべんが続きそう。 昨日はずっと行きたかった下北の@hakko.department に行って来ました! 買いた .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー りんご酢でトンテキ 豚肉とりんごの相性っていいなぁ と思って試作。 …
発酵✕ビネガー りんご酢で発酵マリネ 三五八ってご存知ですか？ 塩麹のように使える発酵食品。 糠漬けの原点のようなもの。 通常は漬けるのに使いますが、今回は調味料として使ってみました。 メインは中華ドライカレー。 コクはオイスターソースで。 / まもな .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー りんご酢で発酵マリネ 三五八ってご存知ですか？ 塩麹のように使える発…
発酵✕ビネガー 新年はやっぱり定番黒酢きんぴら。 新築お祝いに頂いた義母にお重。 日の目を見た今年のお正月に主人が 「皿べん、お重はどうだろう」😱 2021年は皿べんは重役待遇で！（笑） / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 ～NISA .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 新年はやっぱり定番黒酢きんぴら。 新築お祝いに頂いた義母にお重。 日…
発酵✕ビネガー 黒酢チンジャオロース 重役おべん(皿べん)2日目。 今日は時間がなくて、心の余裕もなく…😅 なんとかセットできました。 感想を聞いたところ、豊かな気持ちになるそうな豆皿買おうかな。 / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 黒酢チンジャオロース 重役おべん(皿べん)2日目。 今日は時間がなく…
発酵×ビネガー アップしわすれた木曜日 塩すき焼きのっけごはん 米酢でれんこんきんぴら すし酢でポテサラ りんご酢で塩麹マリネ 2020年ラストおべん 棚ぼたドックパン クリスマスどのようにお過ごしですか？ 今年は立て込んだり、帰りが遅くなるし どうし .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵×ビネガー アップしわすれた木曜日 塩すき焼きのっけごはん 米酢でれんこんきんぴ…
発酵×ビネガー 黒酢つくね 朝のスープからの展開でのりまりつくね。 こしょうめしをレッスンに出したくて、 つくってみました😊 今年最後のレッスンも、無事に終了しました。 今年はいろいろ大変だったけど、 こうして無事に一年みんな元気でよかったです！ 来年 .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵×ビネガー 黒酢つくね 朝のスープからの展開でのりまりつくね。 こしょうめしをレ…
発酵×ビネガー 黒酢チャーシューのっけごはん。 煮汁にとろみをつけて、丼にしてみました。 今日は朝からやること満載だったので、 作りおきに救われます。 冬至が過ぎて、ますます一日を早く感じそう😱 大事にしないとね！ / 1月のイベント予定 ①「世界の .. #お弁当コンテスト
@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵×ビネガー 黒酢チャーシューのっけごはん。 煮汁にとろみをつけて、丼にしてみまし…
