@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 定番黒酢きんぴら。 もはや、普通のきんぴらを忘れま…
タグ: #ランチ会
発酵✕ビネガー 黒酢でビビンパ 来週のランチ会の試作に皿べん。 オリジナルの旨辛黒酢タレが万能過ぎて、 ビビンパまでできちゃいました！ 足りなかろうと、スープ付。 2枚目は、昨日かは平日クラスをスタートしました。「発酵✕ビネガークラス」です。 毎日のご .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー さごはちハンバーグサンドとたまさん。 今日はお酢はソースにちょっとはいったくらいです。 ソースに入った赤ワインも発酵です。 さごはち、ご存知ですか？ 三五八とかいて塩·麹·米の割合が名前になってる、福島の漬物床のこと。 塩麹のように使え .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー りんご酢で生姜焼き すし酢でポテサラ 久しぶりにわっぱです。 今日から平日レッスンがスタートしたので、 リモートランチはお弁にしました。 わっぱはやっぱりいいなー。 ———————————– .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー りんご酢でトンテキ 豚肉とりんごの相性っていいなぁ と思って試作。 ちょっと甘みがたってしまったかな。 緊急事態宣言で、重役おべんが続きそう。 昨日はずっと行きたかった下北の@hakko.department に行って来ました! 買いた .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー りんご酢で発酵マリネ 三五八ってご存知ですか？ 塩麹のように使える発酵食品。 糠漬けの原点のようなもの。 通常は漬けるのに使いますが、今回は調味料として使ってみました。 メインは中華ドライカレー。 コクはオイスターソースで。 / まもな .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー 新年はやっぱり定番黒酢きんぴら。 新築お祝いに頂いた義母にお重。 日の目を見た今年のお正月に主人が 「皿べん、お重はどうだろう」😱 2021年は皿べんは重役待遇で！（笑） / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 ～NISA .. #お弁当コンテスト
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発酵✕ビネガー 黒酢チンジャオロース 重役おべん(皿べん)2日目。 今日は時間がなくて、心の余裕もなく…😅 なんとかセットできました。 感想を聞いたところ、豊かな気持ちになるそうな豆皿買おうかな。 / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 .. #お弁当コンテスト
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発酵×ビネガー アップしわすれた木曜日 塩すき焼きのっけごはん 米酢でれんこんきんぴら すし酢でポテサラ りんご酢で塩麹マリネ 2020年ラストおべん 棚ぼたドックパン クリスマスどのようにお過ごしですか？ 今年は立て込んだり、帰りが遅くなるし どうし .. #お弁当コンテスト
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発酵×ビネガー 黒酢つくね 朝のスープからの展開でのりまりつくね。 こしょうめしをレッスンに出したくて、 つくってみました😊 今年最後のレッスンも、無事に終了しました。 今年はいろいろ大変だったけど、 こうして無事に一年みんな元気でよかったです！ 来年 .. #お弁当コンテスト
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発酵×ビネガー 黒酢チャーシューのっけごはん。 煮汁にとろみをつけて、丼にしてみました。 今日は朝からやること満載だったので、 作りおきに救われます。 冬至が過ぎて、ますます一日を早く感じそう😱 大事にしないとね！ / 1月のイベント予定 ①「世界の .. #お弁当コンテスト
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おはようございます😊 今日は冬至ですね。 かぼちゃとゆず、そしてお酢も忘れたお弁当。 夜に挽回します。 炊きたてごはんのおべんも、 今年最後かな。 と呟いたら主人が悲しい顔をしてました。 来年はあるよー(笑) / 1月のイベント予定 ①「世界の台所と .. #お弁当コンテスト
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発酵×ビネガー りんご酢でニンジン酒粕ドレッシングあえ 酔っぱらうかなー もう年末だし。大丈夫だよね。 のっけごはんは、トンテキ。 2020年のおべんもあと2日。 / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 ～NISAを始める前に知っておきた .. #お弁当コンテスト
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発酵×ビネガー 黒酢チャーシュー サンド 今日は二人とも休日出勤 年末はいつでも忙しくなりますね。 ロースでお酢チャーシューはかなりあっさり。 次は豚バラでチャレンジ！ / 1月のイベント予定 ①「世界の台所とおさいふ」 ～NISAを始める前に知っておきたいこと～ 1 ..
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発酵×ビネガー すっかり、配信の止まる後半😭 金曜はパンおべん 牛肉ごまだれあえとすし酢入りたまさん 木曜日はガパオライス、すし酢をマカロニサラダ。 マヨネーズものには、お酢を加えます。 さっぱり、減塩になりますよ。 / 12月のイベント参加者募集中！ ①少人数料理教室 ..
@akikonoosu 発酵×ビネガー すっかり、配信の止まる後半😭 金曜はパンおべん 牛肉ごまだれあえとすし酢入りたまさん 木曜日はガパオライス、すし酢をマカロニサラダ。 マヨネーズものには、お酢を加えます。 さっぱり…
