発酵✕ビネガー 米酢でれんこんきんぴら 火入れするにはもったいないくらい 香りは澄んで、柑橘に近いような酸味の @kokoronosu さんの米酢を使いました。 調理につかっても、美味しい🥰 しかし昨日のレッスンでラーパーツァイに大量に使い、もう無くな .. #お弁当コンテスト

@akikonoosu この投稿をInstagramで見る いわまあきこ/ビネガー料理研究家/発酵食品ソムリエ(@akikonoosu)がシェアした投稿 発酵✕ビネガー 米酢でれんこんきんぴら 火入れするにはもったいない…

発酵✕ビネガー りんご酢でトンテキ 豚肉とりんごの相性っていいなぁ と思って試作。 ちょっと甘みがたってしまったかな。 緊急事態宣言で、重役おべんが続きそう。 昨日はずっと行きたかった下北の@hakko.department に行って来ました! 買いた .. #お弁当コンテスト

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