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3Ᏼ𝓞ᎩᏕ ᏣᎪᎷᏢ 𓆣(@3boys.camp)がシェアした投稿 – 2020年10月月23日午前11時10分PDT

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The 7th camp.［3sat-4sun Oct 2020］ep.9
「ほったらかしオートキャンプ場（山梨県山梨市）」
［横浜サイト泊］

誕生日キャンプだったので長男が豚バラ無水カレーを作ってくれました。
（調理器具: @snowpeak_official personal cooker）

今回は少々、ご飯が焦げましたが美味しく平らげました😋（只今美味しく炊ける飯盒探し中）

薪割りやら、調理やら
長男お疲れ様でした。

事前仕込みで当日楽チンを学び中
赤ちゃん連れ3兄弟ママの簡単キャンプ飯
「豚バラ無水カレー」

［material］

豚バラブロック 300g
人参 1本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 2個
にんにく 一欠片
生姜 一欠片

カレールー 半分
塩麹 大さじ2
はちみつ 小さじ1
サラダ油大さじ1

アスパラガス
卵
米

［recipe］

①豚バラブロックにフォークで数カ所穴を開け、繊維を断ち、調味料の浸透をよくしたら、3cm角にカットした後、すりおろした生姜、塩麹とはちみつに2時間程漬け込み、柔らかくする。
（自宅で出来る場合、漬け込んで冷凍ジップロック持参が◎）

②玉ねぎ、にんにくはみじん切り、人参は輪切り、じゃがいもは一口サイズに切り、じゃがいもは水にさらす。
（玉ねぎやにんにくのみじん切りも自宅で出来る場合、ジップロック持参が楽です。）

③豚バラ、じゃがいも、人参をサラダ油で表面に焼き色がつくまで中火で炒める。

④みじん切りした玉ねぎ、にんにくを入れ蓋をし、弱めの中火で50分程煮る。

⑤豚バラが柔らかくなって来たら弱火にし、カレールーを加えて更に10分煮込む。

⑥トッピング類を焼いたり、炒める。

⑦盛り付け、完成。
（子供に合わせて甘口なので大人はここにクミンシードやナツメグ、ガラムマサラなどを加える。）

さてさて、仕込みしてたらアドレナリンが出てしまったのか眠れないまま、明日のキャンプへ突入か💦

只今午前3時、出発は6:30。

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