出典：instagram
我が家の #キャンプ宴会 の #ローテーション の一翼を担うのが #燻製 。妻の得意技です（←無添加手作りベーコン・ハムの燻製教室もしています)。
この日のメインは #ヒレ肉の燻製 。キャンプ前に #肉 をしっかり塩漬けした後に今度はしっかり乾燥させておいて、仕上げに #キャンプ場 で燻して完成。 #燻す 煙が勿体無いのでついでに仕込みの要らない #笹かま や #チーズ や #たくあん も燻します。
ヒレ肉は2枚目写真のように割いて食べます。
味付けは塩と煙のみでシンプルなのでどの酒にも合います。
#焚き火 がプラスされれば言うことなし。
#夫婦キャンプ #キャンプ飯 #camphack取材 #camp_outdoor_jp #camp #ソトシル掲載希望 #宮城キャンプ #東北キャンプ #つまみ #キャンプ好きな人と繋がりたい #beer #バーボン #ワイン #日本酒 #ウォック
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