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牡蠣🦪が余ったのでオイル漬け。
そのまま食べても、パスタとかに入れてもうまい！キャンプ⛺️にもよく持って行きます。

適当ですがレシピ書いときます。
オイスターソースのレシピよくあるけど、個人的には醤油の方が断然うまい😋と思います。

・生食or加熱用の生牡蠣 を小麦粉などで洗い、水気はキッチンペーパーなどで拭き取る。
・フライパンにオリーブオイルと輪切りにしたニンニクを入れて温め、牡蠣を投入。
・ここで塩と黒胡椒適量
・牡蠣から汁が出てくるので、醤油を2〜3回しかけてグツグツ炒め煮にする。塩や醤油は強めでオーケー
・牡蠣を裏返して徐々に水分を飛ばす
3〜4分グツグツして火を止める。あんまやるとプリプリ感が無くなるので注意
・乾燥パセリを散らして粗熱を取る
・瓶とかタッパーに入れてヒタヒタまでエクストラバージンオリーブオイルをと粗みじんの生ニンニク、鷹の爪、ローリエ入れて冷蔵庫へ

3〜4日で食べ頃🍴🦪だい！
✳︎手順、材料適当にしても大体うまい😋です

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