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無水カレーのレシピ🍲😋
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レシピのリクエスト頂きましたので載っけマース💡
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今回THEカレーなお野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎ)は、株式会社グランデさんから頂いた、100％国産野菜を使用した時短カット野菜「簡単ベジ」という商品を使わせて頂きました✨
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下処理、加熱済みなので、生ゴミが出ない✨
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パウチに入った煮汁ごと使えるので水切りの必要も無い👍
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しかも常温保存可能ときた‼️
こりゃキャンプにもってこい🤩
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めちゃくちゃ時短になったので、いつもよりボーッと焚き火を眺めて、もっきむ氏と色んな話が出来たかな🔥
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肝心のお味は、ちゃんとじゃがいものほくほく感があり、人参や玉ねぎの歯ごたえもあり、野菜たちそれぞれの甘みもしっかりあり、美味しゅうございました😋
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ではでは、レシピです🎶
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【ダッチオーブンで無水カレー🍲🔥】

下準備:お肉に塩コショウしておく。(今回はカレー・シチュー用の牛ブロック肉使いました)
にんにくはみじん切りにしておく。

①ダッチオーブンを火にかけ、温まったらオリーブオイルをしき、ニンニクみじん切りを炒める。

②ニンニクの香りがたったらお肉を投入し、焦げ目がつくまで炒める。

③そこに簡単ベジ(じゃがいも、人参、玉ねぎ)投入し、炒める。

④沢山のフレッシュトマト投入(今回は6玉入れました。ヘタはとってね🍅)
ヘラやトングなどで潰しながら炒める。

⑤赤ワインを少しふりかけて全体を炒めたら、ダッチオーブンの蓋をして煮込む。

⑥隙間から湯気が出てきたら覗いてみて、野菜から水分が出て、グツグツなってたらお好みのカレールー投入。

⑦ルーが溶けてひと煮立ちしたら完成✨
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今回の水分は簡単ベジの中に入ってた煮汁がすこーしと、振りかけた赤ワインが少しだけで、後はほとんどトマトの水分🍅
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普通のお野菜使う時は玉ねぎ多めで、お肉の次に玉ねぎを炒めたら、後は同じ感じで🙆‍♀️✨
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