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@harapeko.bivouac

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いつか食べた福岡は @tenhoru.official のホルモン丼卵のせ。
無性に食べたくなったのでお家のキャンプギアで再現に挑戦。

●ホルモン丼
※写真は一人前です。

米 0.5合
丸腸 120g
卵(卵黄のみ) 1個

①タレは

焼肉のたれ(甘口) 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ
白ごま 1つまみ

をよく混ぜ合わせて、
丸腸と一緒にしてください。

②シェラカップ炊飯の場合は十分に給水したお米(0.5合)に蓋をして約15分火に欠けたら火から下ろし、蒸らします。

③その間にタレと合わせた丸腸を鉄板やフライパンなどで焼きます。

④炊き上がったご飯を混ぜたら焼き上がった丸腸を載せて真ん中に卵黄を乗せたら完成です。

炊き立てのご飯、ぷりっぷりのホルモン、濃厚な卵黄が舌の上で奏でる甘辛のハーモニーを是非、ご堪能ください😋

※辛いのがお好きな方はコチュジャンを増やしたり、たれを辛口にするなどして調整してください。
※時間に余裕のある方は袋にホルモンとタレを入れて漬け込むなどした方がより美味しく仕上がります。

近日中にYouTubeにも上げたいと思っておりますので、お時間のある方は是非そちらもご覧いただけると嬉しいです🥺

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