出典：instagram
らーめん門蔵 鈴鹿本店
『和風醤油 極』惜しい
数種類の節に火を入れ続けた濁った甘みと合わさったまり醤油が勝って雑味となり、鷄スープのクリアな風味を殺しているキレがないWスープ
麺は美味しいのに😢
手間でしょうが・・魚介類の出汁を注文ごとに火を入れて風味が立つくらいでいいなぁ
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