出典：instagram
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焼き鳥ー！🐓
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博多かわ屋の皮が食べたくて
再現レシピを試してみました！
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鶏皮の脂身を内側にくるくる巻き付けて焼いてタレ焼いてタレを繰り返すと油がめちゃめちゃ甘くなります😳
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タレは醤油と砂糖、長ネギの青いところ、にんにく、後は鶏肉の端材と赤ワインを入れて煮込みました
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酒を切らして赤ワインで代用したけどコクが出てめちゃ美味しくなりました😂結果オーライ！
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