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2021.8.21~22
【豚バラ肉の塊焼き】

やっぱ肉はうめぇ〜😍
と、改めて思った一品🍖
炭火でじっくり焼く料理です👨‍🍳

《材料(4人分)》
・豚バラ肉(ブロック) 400㌘
〈↓タレ↓〉
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ4
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・にんにく(チューブ) 大さじ1
・しょうが(チューブ) 大さじ1

《作り方》
①豚バラ肉にタレが浸透しやすくなるよう
フォークで全体に穴をあける。
②ジップロックなどの密閉袋に、
〈タレ〉の材料を入れ混ぜ合わせる。
③豚バラ肉を②の入った密閉袋に入れ、
よく揉み込み、30分以上漬けおきする。
〜〜ここまでは家での準備がおすすめ〜〜
④炭の量を調節し、弱火にする。
⑤漬けおきした豚バラ肉の表面を焼く。
⑥深型のアルミプレートを逆さまにして
かぶせ、20分程蒸し焼きにする。
⑦焦げすぎないように注意しながら、
じっくり火が通るように全面を焼く。
⑧肉全体に漬けダレを塗る。

以上です！
盛りつけ時は、豆苗やクレソンなんかを
添えると、彩り良くなります🎵
※クレソン買ってたのに忘れてました(笑)

アルミプレートは100均でも売ってますし、
僕はLOGOSの焼きそばシートで蓋を
作ってかぶせました🙆

ほんとに美味しいので、ぜひお試しあれ〜🤗

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