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BBQは最高の火遊びです🍖🔥
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炭火をコントロール出来れば、どんな食材も美味しく焼けます😋🎶
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今回焼いたのは、宮崎牛のタン元✨炭火に牛脂を投入して火を上げ、表面を長めに炙り、間接焼きで10分ほど熱を入れました🍖🍖
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外はカリッとコリッと、中はトロっと🎶宇納間備長炭の炭火の香りもいい感じで、特製のネギ塩レモンだれをかけ完封勝利でした😋✨
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下味は、塩、ブラックペッパー、ニンニク胡麻油✨ブラックペッパーたっぷりがポイントです🍖🎶
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また天気の悪い日が続きそうですが、雨にも負けず、風にも負けず、バーベキューを楽しみましょう😆❗️
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「奥さん、火遊びお好きですか？」
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