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材料４つ！メスティンで簡単！パンプキンバスクチーズケーキ🧀

@y___nami さまの投稿をご紹介！

材料4つ！メスティンで焼くパンプキンバスクチーズケーキ

すっかり忘れてたけど、今週末はハロウィンですね〜🎃

ハロウィンキャンプには行けないけど、👶が爆睡してる間にパンプキンバスクチーズケーキを作ったよ🎵

以前ポストした、メスティンバスクチーズケーキのかぼちゃアレンジです✨
前回のはダイソーメスティン1合サイズで作ってて、今回のはかぼちゃを足しているので1.5合サイズで作ってます🙋‍♀️

冷凍かぼちゃを使って、メスティンで焼くから簡単〜🙌

◆材料(ダイソーメスティン1.5合/750ml × 1個分)
•冷凍かぼちゃ 約150g(4切れくらい)
•クリームチーズ 1個 200g
•卵 2個
•上白糖 大さじ5

◆道具
•メスティン
•熱源(コンロ／シングルバーナーなど)
•アルミホイル(焦げ防止用)
•キッチンペーパー(焦げ防止用)
•クッキングシート(くっつき防止用)

◆下準備
クリームチーズを室温に戻しておきます。
冷凍カボチャをメスティンに入れ、底から5mmくらいまで水を入れ、蓋を閉めて中火で5分加熱します。蒸したカボチャをボウルに取り出し、メスティンの汚れをとります。
キッチンペーパーを濡らして、アルミホイルで包んだものを①底用と②蓋用の２枚用意します。
メスティンの底に①を敷いて、その上にクッキングシートを全面敷きます。
メスティン蓋の裏にも②を敷いて、その上にクッキングシートを敷きます。

◆作り方
蒸したカボチャを潰し、クリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜ、卵と砂糖を加えて混ぜます。
よく混ぜたらメスティンに流し込み、蓋を閉めたら、あとは焼くだけ。
まずは底面から弱火で約15〜20分、ひっくり返して弱火で約5〜10分焼く。
蓋を開けたまま20分ほど粗熱をとり、粗熱がとれたら1時間ほど冷蔵庫(orクーラーボックス)で冷やして完成！

5分ずつメスティンの置き場所を微妙に変えると焦げにくいです🙌
底面を15分焼いたら、蓋を開けて焼け具合をチェックするのがおすすめ✨
火が通ってないドロドロ状態だとひっくり返したときに溢れるので、上部に火が通るまで底面から加熱してくださいね🎵

かぼちゃとチーズの相性良すぎて、しっとり＆濃厚でめちゃくちゃ美味しい🥺❤️

メスティンで加熱するから、周りがこんがり焼けるのもめっちゃ良い！✨

簡単に作れるのでぜひどうぞ〜🎃🤍

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