出典：instagram
何年ぶりだろうか？久しぶりの燻製作り✨
好日山荘さんで購入した、SOTOさんの段ボール燻製キット「モクモグ」
昨夜、子供達とステッカー貼ったり楽しく組立📦
私は燻製の下拵え😉…出汁醤油に味醂と酒、これに卵を漬けて…他の食材は良く乾燥😌
1日寝かせて、いよいよ燻製✨
食材に昨日のタレを塗って、サクラのスモークウッドに着火‼️
子供達と、まだかまだかと待ち望み、ついに燻製完了😃✨✨
食材をくるみのカッティングボードと琺瑯のお皿に盛付け、同時購入したSOTOさんのミニランタン「hinoto」で照らせば、ちょっぴり家キャン チックに🏕…美味しそうに完成です👍✨
これからいただきまーす😋
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