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｜秋季開煮啦，鐵板鹽烤搭配黑橄欖油！｜
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天氣終於轉涼，最近食量跟胃口也變好了，夏天煮什麼都顯得有點麻煩又黏膩，但到了秋冬就是盡情野炊的季節！這次跟大家分享一些我自己覺得很喜歡的菜單，食材準備、炊煮都非常簡單，基本上會開火就會煮，推薦給大家。
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｜備料、調味料：準備炊煮的過程講究新鮮｜
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好吃的野炊料理，最重要的就是食材新鮮了，這次要分享的兩道菜分別是「鹽烤時蔬」、「洋蔥燒肉」，食材包含：玉蜀黍、香菇、洋蔥、燒肉片、玫瑰鹽、胡椒、白芝麻、黑橄欖油！材料準備起來很簡單，大部分超市一趟就能解決。
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｜中火炒料：簡單調味順口度高｜
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我都用Foods Fun 葡食坊的黑橄欖油來做這兩道料理，是葡萄牙進口的一罐好油，做這種偏原味的中火大炒料理，耐高溫不易變質就很重要，不然都會有油耗味。
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■鹽烤時蔬｜先用黑橄欖油稍微熱鍋，加入香菇、玉蜀黍、玫瑰鹽中火拌炒，最後再用胡椒提味。
■洋蔥燒肉｜先將里肌肉片用燒肉醬醃製（也可買超市醃好的），一樣用黑橄欖油稍微熱鍋拌炒洋蔥，洋蔥炒到半軟之後加入燒肉片，最後炒熟再加入白芝麻。
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｜美味點評：簡單好上菜｜
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我很喜歡鹽味料理，因為烹煮起來簡單又順口，可以根據個人喜好去搭配蔬菜，橄欖油的角色要當一個最好的配角，最好能適用於各種料理，煎炒煮炸皆可，辛辣度低不要搶戲。
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■鹽烤時蔬｜★★★★★ ｜香菇是靈魂
■洋蔥燒肉｜★★★ ｜我不吃洋蔥所以還好，但我夥伴吃得很開心
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@foodsfuntw
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