フォトコンテスト開催中!
ハートの簡単集計!
結果は毎月、公式Instagramにて発表予定!
アウトドア/キャンプ.jp

最新の投票状況はコチラ▼

お知らせ


[new!新着記事30件]


🔗新着記事100件を見る



タグ付け頂いたキャンプフォトをご紹介します

#たむのキャンプめし ブイヤベース風味の3種チーズリゾット〜ウニと生ハムのせ〜 . 毎年恒例の年末キャンプで、ブイヤベースの残りを使って、〆のリゾット🥘 . ブイヤベースは、ほぼ家で仕込んで持っていきました。 仕込みでは、玉ねぎとセ .. #キャンプアウトドアJP #フォトコン

[人気も品質もNo.1のバーベキューグリル]

出典:instagram

@timtaaam


#たむのキャンプめし
ブイヤベース風味の3種チーズリゾット〜ウニと生ハムのせ〜
.
毎年恒例の年末キャンプで、ブイヤベースの残りを使って、〆のリゾット🥘
.
ブイヤベースは、ほぼ家で仕込んで持っていきました。
仕込みでは、玉ねぎとセロリを飴色になるまでにんにくと炒めて、ジャガイモは現地で温める時間も考慮して、煮崩れしない程度に、鯛の頭、白ワイン、ローリエ、ブーケガルニをじっくり煮込み、ベースを作っておいて。キャンプ場では寒くてジャガイモに火が通らなかったり、玉ねぎを切る、炒めるだけでもそれはそれは時間がかかる。。
エビやホタテ、赤身魚も事前に白ワインで蒸し焼きにしておき、生臭さが出ないように下準備。
現地ではベースのスープを温め直し、最後に魚介を入れて整えるだけ。
.
ちなみに、ブイヤベースの本場マルセイユでは、ブイヤベース憲章というものがあって、ブイヤベースと名乗るために必要な具材が決まってるんだって🙄
.
前までのキャンプでは、さ○うのご飯を湯煎して使っていたけど、男8人のご飯を一気に湯煎するのも難しく、なんとなくベチョベチョな仕上がりに。。
なので、今回はお米も事前に家でバターライスを作って湯煎で温めるだけにしたので火の通り具合も想像通り👏
.
トッピングは、ブイヤベースで余ったエビを刻んだもの、豪華さと味わい深さがでればと、生ハムとウニ、パプリカパウダーをトッピング。
.
〆の料理で重くなるかと思い、レモンも絞って、見た目より爽やかに🍋
.
家でもここまでこだわらないくらい手間暇かけた甲斐があり、「これまで食べたリゾットの中で過去一」という評価をいただきました👏
.
.
.
キャンプ飯と言いながらほぼ家で作っているけれど笑、まあ野外で食べるからこそ美味しいし、最後の調理はキャンプ場だから良しとしましょう😂
.
.
#得意料理は余り物リゾットと言いたい
#リゾット #チーズリゾット #ブイヤベース #ブイヤベースリゾット #ブイヤベースアレンジ #アレンジレシピ #冬キャンプ #キャンプ飯 #キャン飯 #キャンプ飯部 #キャンプ飯ギャラリー #キャンメシ #キャンメシ掲載希望 #キャンプ好きな人と繋がりたい #アウトドア料理 #ソトレシピ #campic飯 #campzine掲載希望 #ソトシル掲載希望 #campcooking #campfood #campingfood #outdoorcooking #outdoor #cookingcamp #camp_outdoor_jp #hinataoutdoor

▶お気に入りの記事はシェアしてね♪

♡を押してね!フォトコンテストのランキングに反映されるよ♪
コメント🔽
掲載方法は下記Instagramをチェック!
アウトドア/キャンプ.jp

今月最も♡を集めたTOP30

🔗♡を集めた記事TOP100を見る

リアルタイム24時間ランキングを見る🔽


🔗カテゴリー別 記事一覧こちら

[PickUP!おすすめ記事]

2021年新作!THE NORTH FACEのマウンテンライトジャケット発売開始!


[amazonキャンプギア検索]


[キャンプをグッとお洒落にする一品]

タップして
💰価格や⭐レビューを確認❗

お洒落アイテムまとめ一覧はコチラ

[24時間人気アクセス記事TOP30]

🔗24時間リアルタイム人気TOP100を見る
週間ランキングを見る🔽


[月間人気アクセス記事 TOP30]


🔗月間TOP100を見る

週間ランキングを見る🔽


[YOUTUBEも好評配信中!]


ショートムービーにキャンプの魅力を詰め込みます!注目のキャンプギアレビュー動画も!
沢山チャンネル登録ありがとう!!まだの人はよろしくね!

[ギアレビュー記事一覧]



【おすすめアプリ】

『キャンプ/アウトドア.JP』と、今話題の無料テイクアウトアプリ『menu』がコラボ実施中!

初回購入[menu]【iOS】

今だけ!無料アプリのダウンロードで¥1,500分のクーポンプレゼント!!
特別クーポンコードはコチラ⇒【36801】

iPhoneの方   ⇛  App Storeからダウンロード
Andoroidの方 ⇛  Google Playで手に入れよう

[公式Onlineストアオープン]


▶キャンプ/アウトドア.JP 公式ストア

[LINE公式アカウント]

お役立ち情報をのんびりお届け🚩お気軽に😊
友だち追加
コメントを閉じる

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA