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ギアと言えばギアですが。。

普段から愛用しているナイフと包丁🔪のご紹介を。

僕はキャンプでも家でも料理するので、なるべくストレスなく長く使えるモノを基準にして道具を選んでいます。😊

家の包丁は友人からの勧めで、多くの料理人も使っているミソノ440。ペティも一緒に使い分けています。

ナイフはオピネルの8番&9番。キャンプ🏕️の際に使い分けしてます。

刃物は定期的に砥石で磨き上げ、手入れをしっかりしています。

何故かって言うと、”良く切れる”と出来上がった料理が断然美味しいからです。

全然違います。これマジです。😅

で、、大事な切れ味ですが、言わずもがな抜群であります。😎

これからも使い込んで大切にしていきたいと思います。✨

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