出典：instagram
@coricco さんからエクストラ(=特別な)
バージン(=一番搾り)オリーブオイルを
頂きました🫒✨
オリジナルと、レモンとトリュフのフレーバー
3種類です♡
まずはテイスティング😋
オリジナルが1番分かりやすくて、
青々しくフルーティーな香りがふわぁ〜っと♡
国際基準では、化学検査をクリアしたバージン、
つまり製造過程で化学処理を行っていない前提で、
官能検査により風味の等級分けをされるそうですが、
日本国内基準では、酸度2%以下であれば、
製造工程や風味に関わらず、「エクストラバージン」
と名乗ることごできてしまう現状らしいです😳
はじめて知りました😵
coricco(コリッコ)という響きもなんか可愛いくて、
好きです♡
このオイルを使って、色々キャンプ料理を
作ったのでお楽しみに♥️
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