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こんばんは😊
いつもありがとうございます✨
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大阪谷町のB級グルメ
ぺぺ飯を作りました🥰
ほむらさんのぺぺ飯が大好きで
よく行ったのを思い出します✨
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ぺぺ飯とは、ペペロンチーノを
アレンジしたご飯🍚
白米の上にダシが多めのペペロンチーノを
のせ、蒸し鶏と梅干しをトッピング。
だしは鶏がらベースですが
今回は味覇を使いました✨
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蒸し鶏はサラダチキンを使うと
簡単ですよ💕

🍴レシピ🍴
材料
ニンニク　1片
鷹の爪　少々
オリーブオイル50ml
パスタ90g
スープ200ml
ご飯茶碗半分
梅干し1個
すりごま　少々
粗挽き胡椒

お湯を沸かしパスタを茹でる。
※パスタは２つ折りにする
ことがポイント！
↓
鶏がらスープを200ml作っておく。
↑外で作る場合はパスタを茹でるために
温めたお湯を200ml別容器によけておき
鶏がらスープの素を溶かして置くと
早いです😊
↓
ペペロンチーノを作る要領で
ニンニクをオリーブオイルで炒め
鷹の爪と一緒に炒めます。
↓
鶏がらスープを加えて乳化させて
パスタを入れる。
↓
器にご飯を入れ、スープと合わせた
パスタを上からかけて
トッピングに梅干し、胡麻、黒胡椒
刻みのり、大葉を乗せて完成❤️
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ペペロンチーノですがさっぱり
いただけるので夏場にもぴったり。
スープパスタ感覚なので
ぺろっと食べれてしまうので
おススメです🥰
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