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Pie Iron Sautéed Pork with Onions and Cherry Tomato Sauce. 我が家のバルコニーM&M GARDEN で育ててるミニトマトを大量消費するべく自家製ピクルスを連日作ってほぼ一人で .. #キャンプアウトドアJP #フォトコン

投稿者: camp.outdoor.jp 投稿日: 2021年7月13日2021年7月13日

出典：instagram

@tommms

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Pie Iron Sautéed Pork with Onions and Cherry Tomato Sauce.
我が家のバルコニーM&M GARDEN で育ててるミニトマトを大量消費するべく自家製ピクルスを連日作ってほぼ一人で食べてる私なのですが、今日のお昼ごはんは気分を変えてそのピクルスを使ったおうちキャンプ料理
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ホットサンドメーカーで豚肉の自家製ミニトマトピクルスソースがけ
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みじん切りした玉ねぎとミニトマトピクルスをホットサンドメーカーで汁気がなくなるまで炒め煮したソースを作って一旦取り出し
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豚肉は脂身との境目に包丁を入れ筋を切り、包丁の先で数カ所刺して焼き縮みを抑えおいてから食べやすい大きさに切って、塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶしてから、
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オリーブオイルを熱したホットサンドメーカーに挟んで、両面に焼き色がつくまで焼いて
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先に作ったソースをてんこ盛りにのっけて、バルコニーで摘んできた家庭菜園パセリを刻んで散らしてドーン！
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ミニトマトピクルスの酸味と玉ねぎのほんのーり甘いソースを豚肉に絡めながらハフハフ♡
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主人は更に胡椒をかけてもうちょいスパイシーにしてました
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ホットサンドメーカーにはさんで焼いてドーンなキャンプ飯ブームまだしばらく続きそうです
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