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皐月の蕎麦懐石 詳細は後日ホームページで #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ランチ #薬院ディナー #薬院ごはん #十割蕎麦 #蕎麦懐石 #蕎麦ひら川 #博多天神グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな ..

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遂に購入してしまった✨ これから料理の幅がウンと広がる〜 さてさて何作ろう?ワクワクしてきた😁 #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ランチ #薬院ディナー #薬院ごはん #十割蕎麦 #蕎麦懐石 #蕎麦ひら川 #博 ..

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皐月(5月)の蕎麦懐石 詳細をホームページにアップしました。良かったら御覧下さいませ🙇 蕎麦ひら川公式ホームページ http://www.soba-hirakawa.jp/ #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ラ ..

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皐月(5月)の蕎麦懐石 詳細をホームページにアップしました。良かったら御覧下さいませ🙇 蕎麦ひら川公式ホームページ http://www.soba-hirakawa.jp/ #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ラ ..

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【4月の営業案内】 毎週㈫㈬の定休日に加え、29日㈮を器の仕入れの為、お休みさせて頂きます。 コロナで2年中止だった唐津陶器市。 今年は無事開催出来る事を期待しています。 関係各所の皆様の尽力が報われますように!! 蕎麦懐石の御予約は2営業日前迄にお願いしております ..

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【NIPPONオンライン蕎麦会】 3/27㈰ 全国5店舗によるオンラインでの蕎麦会 発案者の奈良.一如庵.桶谷君はじめ皆で意見を出し合い、やっとこの日を迎えた本番。 各店の蕎麦を再現するのが、こんなにも緊張するなんて💦 その店の店主を始め、その生産者さん、ファンのお客 ..

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弥生(3月)の蕎麦懐石・梅 早春の献立となっております。 詳しくは蕎麦ひら川ホームページをご覧くださいませ🙇 蕎麦ひら川ホームページ http://www.soba-hirakawa.jp/ インスタグラムはプロフィールから飛んで下さい。 今月も魂込めてお作りして ..

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3月の蕎麦懐石にむけて仕込み 石蕗(つわぶき)の下処理 灰汁で指が黒く… この地道な処理は好きじゃないけど、春の香りは大好き。まだ出端で、か細く、繊細な味香りだったので急遽メニュー変更。 素材を活かす為、きな粉酢和えに。 嗚呼 春の味 美味しい🙆笑 今回は ..

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上巳の節句 蕎麦懐石 最後の甘味は菱餅をイメージした3色のパンナコッタ 桃の花を添えて #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ランチ #薬院ディナー #薬院ごはん #十割蕎麦 #蕎麦懐石 #蕎麦ひら川 #博多天 ..

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福岡県の要請に従いまして3/6㈰まで引続き時短営業を続けます。 昼は通常通り 夜は18:00〜20:30ラストオーダー21:00閉店 (酒類提供致します) コロナ濃厚接触者での自宅待機は本日で終了となり、明日明後日の仕込後 予定通り24日㈭より営業再開致します。 お ..

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先程、保健所よりPCR検査で陰性の連絡が入りました。 ヤッター‼️ 一応、最低限の買い物等の外出許可は出ました。21㈪までは自宅待機ですので、予定通り立上げ準備をして24㈭〜営業再開します。 蕎麦懐石をお断り後、再予約して頂いたお客様、ありがとうございます🙇 どう ..

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如月(2月)の蕎麦懐石献立をホームページに載せました。こだわりポイント等も詳しく載せています。宜しければご覧下さいませ。 尚、月の後半からは上巳の節句(雛祭り)を取り入れたものにマイナーチェンジしようかと企んでおります!笑 蕎麦ひら川ホームページ http://www ..

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少し前から気になっていた事をしようかと。 それは蕎麦懐石の内容を月で区切るのではなく、日本古来の風習に基く事。 大まかには月で区切りますが、直近では節分、立春など。 そしてもうすぐ上巳の節句(ひな祭り)ですよね。 日本料理屋さんみたいに、凄く入り込んだ世界観は表現出来 ..

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2/20㈰までのまんぼう期間中、お昼の間に夜の予約が入らなかった場合は、夜営業をお休みする場合がございます。 事前に御予約を頂くか、御確認を宜しくお願い申し上げます。 #そば #蕎麦 #福岡蕎麦 #薬院蕎麦 #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡ごはん #薬院ランチ ..

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お陰様で最近、蕎麦懐石の御予約が少しづつ増えて参りました。 ただ、当日予約や前日予約希望の方が多く、お断りする事が出てきているようです。 しっかり作り込みますので、御予約は2営業日前までにお願いしております。 単品もしながら、一人で作っておりますので、どうぞご理解の程よ ..

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