出典：instagram
おはようございます☀
今週ラストのお弁当🍱
明日と明後日は、お弁当いらないので
気合いが入り過ぎたのか、おかずがいつもより多くなってしまってギュウギュウに👨🏻💼
ゆで卵潰れとるな。。
今日は
・蓮根のはさみ焼き
・キノコとベーコンの和風パスタ
・インゲンと茄子の辛味噌炒め🍆
・ピリ辛人参
・ゆで卵
蓮根のはさみ焼きのレシピは以前書いた気がするので。。。
◎インゲンと茄子の辛味噌炒め
茄子を乱切りにして、インゲンも食べやすいサイズにカット❗️
茄子は油吸いやすいので、少し米粉をまぶして、少し多めの油で焼きます。
そこにインゲンも投入したら、
味噌、酒、醤油、砂糖を
2:1:1:1で合わせたものを入れて
最後にお好みの辛さに合わせて豆板醤をいれたら完成‼️
あっ、写真の右隅の方にあるやつです笑
では、今日も一日頑張ろう💪✨
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