出典：instagram
2020.10.26
本日のお弁当
#酵母おかず
●ラフランス酵母のチキンステーキ🐓
●しめじとトマトのにんにく酵母ソテー
昨日ピクニック⇨夕飯外食の帰りに、
「そうだ、お弁当の材料何もないわ〜」
と、ふだん寄ったことの無いスーパーに入ってみたら。
山積みのドレッシングや、ふりかけがずらり売られていて、
お肉やお魚や生の野菜はほとんど無い😱
大きな冷凍庫に、2kgと書かれた冷凍お肉は豊富にあったけど、
お弁当用には多すぎる〜💦
そこで奇跡的にラスト1パックだけ残っていた鶏胸肉1枚入りを発見✨
帰宅して早速ラフランス酵母に漬け込んで寝ました〜💤
朝起きたらお米を炊く間に、
漬けておいたお肉にハーブソルトをまぶし、皮の方から油をしかずにフライパンへ〜
1番弱い火力で、30分かけてカリカリに、ジューシーに😍
息子は鶏皮が食べられないので、
どうせ引っぺがして食べるんだけど。
皮を香ばしく焼いた油が、溶け出した肉汁と混ざると絶品おソースになるから、皮付きのまま焼くのがお約束👍
昨日 @miikono_obanzai が作られていた鶏ハムが美味しそうで羨ましかったけど、
鶏の身をしっとりジューシーに堪能できるこのチキンステーキもなかなか🙆♀️
鶏肉と酵母って、ほーんと運命の出会い💓
たまたま、
結果たまたま、
すんごい手抜きになったチキンステーキ丼弁当だけど、
息子が絶対好きなお弁当🍱
時間はかかるけど、ほったらかすだけでいいので忙しい朝にまたやろう💪
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