出典：instagram
@gourmetkumako
焦がしネギのブラック炒飯とだし巻き卵弁当！
柚子風味の浅漬け野菜を添えました
ブラック炒飯は、細かく刻んだ、タマネギ、人参、ピーマンと鶏肉です
卵5個の大きいだし巻き卵
おかずがない時のメニューなのですが、黄色くて美味しそう
これは、尊敬する料理家、辰巳芳子先生のゴージャスなだし巻き卵を、にんべんの麺つゆに変えたアレンジなんです
昔麺つゆをバカにしていて、絶対かつおだしを取っていたのですが、「きのう何食べた？」というドラマで、西島秀俊演じる弁護士のシロさんが、にんべんの麺つゆを多用するのをみて、壁をこえてしまいました〜
にんべんつゆ美味し〜
しかも「きのう何食べた？」映画化決定！2021東宝系公開ですって！楽しみ〜！
ちなみに、うちの夫、西島秀俊似です〜(ほんとか〜い？！)
文末に卵焼きのrecipe を載せたのでみてみてくださいませ〜
ブラック炒飯&だし巻き卵弁当は〜
電車に乗って〜
景色だけはよいオフィース(夫談)へ〜
今日の東京タワーはけぶっている
寒暖差が大きいと、霞ってかかるんですって
部長さんと二人で、会議室で食べてるんですって
この景色二人占め〜
いいな〜
美味しく召し上がれ〜
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
辰巳芳子先生tribute 簡単麺つゆだし巻き卵
＊卵 5個
＊水 1/2カップ
＊酒 1/4カップ
＊砂糖 大さじ3
＊にんべんつゆの素(3倍濃縮) 大さじ2
＊焼き用ゴマ油+サラダ油
材料を全部混ぜて、卵焼き器で焼きます。こし器でこすと、料亭っぽいツヤツヤ感が出ます〜
焼き方のコツは
油タップリ、強火、まぜない
で巻くんですけど、まだ出来ないので、毎回コゲコゲです〜
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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