出典：instagram
2020.10.13
本日のお弁当
#酵母おかず
●生姜酵母の鰤ごま照り焼き
●にんにく酵母で青梗菜とキクラゲの中華炒め
●りんご酵母のポテサラ
●昆布酵母のさつま芋甘煮
酵母液、古くなってくるとだんだん発酵が進んでお酢になりますよね👀
すっかりりんご酢になってしまったりんご酵母、お酢がわりにしてポテサラにしちゃいました〜🤪
塩コショウ、マヨネーズ、アンチョビペースト、りんご酵母酢をまぜまぜ🍎
こ、こ、これは、、、
うまいっ酢〜🤪🤪🤪
食感が好みでないらしく、普段はあまりポテサラ食べない子どもたちもうまうま〜と食べてくれました👍
毎年梅ジュースを仕込むときに、市販のりんご酢を使ってるけど、来年はこのりんご酵母酢でやってみよう⤴️
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