出典：instagram
今日のお弁当 11月5日
#JK弁当
#置き弁
✳︎ゴロッとパプリカの酢豚
✳︎塩麹卵焼き
✳︎ほうれん草ともやしのマヨポン
✳︎ゴマ塩ご飯
✳︎柿
大きめにカットしたパプリカは
シャキっとしつつも
ジューシー😍
ケチャップ味の酢豚の酸味と
パプリカの甘味が美味しいおかずになりました。
【自家製酢豚の素】
ケチャップと醤油麹と甘酒があれば
市販の酢豚の素が無くても
食べたい時にパッと作れます❣️
お肉も豚コマ「つかえば
炒め物感覚であっという間に出来上がり😊
ケチャップ、甘酒は同量
醤油麹はそれより少なめ、
お酢はお好みの酸っぱさで。
味の決め手は砂糖を入れること。
甘酒だけだと甘さがぼやけてしまうので、これではっきり決まります。
自家製酢豚の素の完成です。
中華スープの素の代わりには
ニンニクと生姜のみじん切りを焦げないように香りを出したら
お肉をよーく炒めます。
香味野菜とお肉の脂が良いお出汁になります。
お肉は、塩麹で味付けて
野菜も入れて油が回ったら
お酒とみりんを回し入れて
軽く蒸し焼きに。
そして、合わせておいた
自家製酢豚の素を投入‼︎
あとは汁気を飛ばして
水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です😊👌
中華スープの素を使わなくても
しっかり美味しい中華味になります👍
今日も麹料理で
腸活、菌活、免疫力アップ⤴️⤴️
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