出典：instagram
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今日のお弁当 for 予備校生娘とDK長男
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やっぱりやっつけです、手羽先の胡麻汚し弁当
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こんな時間にお弁当投稿…
やっと仕事から帰って一息つきました🍵
昨日も鶏肉だったけど、昨日は次男のお弁当だったし今日は上2人のお弁当だし、と謎の言い訳を心でしてみたけど、次男は代休のため結局置き弁食べるので2日連続鶏肉。でも連続鶏肉は文句言わないのよね。連続魚だとすぐクレーム入れるくせに。
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胡麻汚しは、熱したフライパンに手羽先の皮目を中火で焼き付けて蓋をしてじっくり火を通した後で、きび砂糖2 みりん（赤酒）2 醤油2 お酒2 お酢1の割合で調味料を入れて、絡めながら煮詰めたところにゴマをコレでもかっ！とまぶしたら完成です。鶏皮の油分だけで充分にパリッと焼けますよ。
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
