出典：instagram
毎日作るものだから
背伸びしないお手軽弁当👐
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今日の #おぺこべん ☆(容量650ml @karinhonpo2951 )
①鶏の照り焼き
②玉子焼き
③しめじの葱ポン
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合計 約150円 (米・調味料を除く)
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①②→朝に作る
③→前日に作り置き
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この前38円の胸肉は買えませんでしたが
今回78円のもも肉は買えたので
贅沢に、てーりーやーきー♡
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｢照りを出したいものには
ちょっとオイスターソースを入れるといいよ｣
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前によく行ってた居酒屋の料理長に教えてもらったワンポイントアドバイス。
ブリ大根などの煮物を作る時もちょっと入れるだけで、仕上がりに差が出るんですよね。
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私はお店のカウンターで飲んだり食べるのが好きで
料理人の手元はずっと見てられるし、キッチンから聞こえる様々な料理の音も妙に落ち着く。
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子供の頃、学校から帰ると台所から聞こえる
｢おかえり～｣という言葉と包丁の音。
その時それ以上の言葉がなくても、母の背中を見てるだけで安心できた。
カウンターから見える料理人に、私はあの頃の母の姿を重ねようとしてるのかもしれない。
知らんけど←
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そんな母と料理人との大きな違いは
盛りつけが大雑把で豪快なところ。
でももしかしたら、今の時代なら母のそれが｢映える｣のかもしれない。
また機会あればそんな映え写真もアップできたらいいなと思っております😂
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ちなみに前よく行ってた居酒屋は職場の近くにあるのですが
職場の飲み食い仲間がみんな辞めてしまったのと、料理長も辞めてしまってから行く機会がパタンと減ってしまった。
料理長は地元で自分のお店をオープンされたから、行ってみたいなぁ～という気持ちはあるけど、まあ遠い💦
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料理が美味しいのはもちろんですが、やっぱりそこの｢人｣に魅力を感じると居心地がよくなりまた通いたくなる。
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料理の味を決める最高の調味料は、料理を作るその人自身ですもんね😎←誰
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にしても、全然飲みに行ってへんなー。
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納豆ごはん @opeko_natto
猫と日常 @opeko_nyaaa
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こちらも上質な質感にこだわったお弁当箱になっています。正和はあくまでも漆器（塗りもの）としての弁当箱にこだわり続けています。正和がこの“漆器”“塗り”にこだわるのは、お弁当箱というアイテムそのもの自体の表現を多彩にするため。正和(SHOWA)のお弁当箱で、ちょっと贅沢な充実したランチタイムをぜひ楽しんでみませんか。
