出典：instagram
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今日のお弁当 for 予備校生娘
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いつになるのかわからない、ローストビーフのっけ玄米弁当
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子どもズが小さい頃は、クリスマスに合わせて希望休やら夜勤明けをもらっていましたが、さすがにもう大きい子になったのでわざわざ勤務希望をする事もなくなりまして。おかげで今日から夜勤込みの6連勤(^◇^;)
子どもたちも予備校やら部活やら塾やらで日程も時間も全く合わないので、昨日の夜にちょっとだけクリスマスっぽいメニューに…と丸鷄買ってたけど、娘さんのリクエストはローストビーフ。なのでローストビーフを作って、ポテサラベースでリースサラダを作成。今日はその残りをのっけてみました。ごはんの間に自家製の梅ひじきも忍ばせています。赤牛の肩ロースは柔らかくてジューシー🤤ソースは焼いた時の肉汁に醤油、お酒と少しの赤酒を煮詰めたもの。コレにワサビでさっぱりと何枚でもいただけます。
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昨日は他にも色々バタバタして、ケーキはジェノワーズショコラを焼いただけで終了。なので、冷蔵庫と冷凍庫にジェノワーズと丸鷄が鎮座されております。繰り返しになりますが今日から6連勤。さて、いつ丸鷄がローストチキン、ジェノワーズがちゃんとケーキになるのでしょう…笑
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とりあえずみなさまMerry Christmas！
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ローストビーフ
塩たまご
茹でカリフラワーとブロッコリー
紅にんじんのラペ
ポテサラ
自家製梅ひじき
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TAKENAKAは創業80年の老舗お弁当箱メーカー。歴史は古いけれどデザインは先進的でオシャレ。女子大生や新人OLなど若い女の子にもとっても人気なんです。お子様に持たせても可愛いですよね。おしゃれなお弁当箱で彩りもアップして、より一層ランチが楽しみになります。
