出典：instagram
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今日のお弁当 for 予備校生娘とDK長男
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結果オーライです、山椒風味唐揚げ弁当
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生姜もニンニクも切れていた今朝。目についた瓶入り山椒を唐揚げの下味に思いっきり振り入れてみました。結果美味いです🤤
いつもはもも肉なんだけど、今日は胸肉。ブライニングする暇もない時の手抜き方法として、切った胸肉に砂糖を小さじ1ほど振り入れて、30秒ほど揉み込んだ後に他の下味を入れて揉み込むと、普通に下味つけるより柔らかくなります。もちろん今朝もそうしましたよ。
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クミンシードは普段カレーに作る時にすり潰して使うんですが、鼻がいい娘は「クミンは最初はいい匂いだけど、途中からワ◯ガの臭いになるんだよねー」だそうで。
今日は弱火でじっくり米油にクミンの香りを出してからキャベツ炒めたよ😂
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山椒風味唐揚げ
紫キャベツのクミンシード炒め
かぼちゃ、ピーマンの揚げ浸し
ゆで卵入りマカロニサラダ
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#胃袋ガッツリつかもう部
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