出典：instagram
おはようございます☀
福岡は明日から1週間くらい雪マークが付いてます❄️
寒いなぁ
今日の妻＆スタッフ弁当🍱
・大葉とエリンギの豚つくね
・味玉
・ピリ辛人参🥕
・ブロッコリーとカニカマのスパイス炒め
つくね系はよく作るので、レシピは簡単に👌
◎大葉とエリンギの豚つくね
エリンギと玉ねぎ、大葉を微塵切りにしてボウルへ🥣
そこに豚ひき肉を入れたら、塩と卵、米粉を入れます。
塩を入れる事で、お肉の脂質が溶け出して繋ぎとかはいらなくなるのですが、卵一個入れたらユルユルだったので米粉で繋ぎ止めました笑
白身だけ入れるとかしたいけど、黄身は？？
ってなってしまうのでいつも全部入れちゃいます笑
エリンギを入れてるのは、食べた時にふんわりした食感になるので♫
お肉だけだと、肉の塊の様な食感になってしまいがちな、つくねやハンバーグも
食感の違う食材（今回はエリンギとか玉ねぎ）を入れる事で、ホロホロっと柔らかな
つくねに仕上がります♫
あとは、中まで火が通りやすい様に、蓋をしてじっくり焼いたら
醤油、みりん、酒、砂糖を2:1:1:1とちょっと生姜入れて合わせたものをドバッ！っと。
全体に絡めて程よい焼き色ついたら完成♫
ご飯めっちゃ進みます👌✨
ストーリー見てくれた方は知ってるかもですが、ひさーしぶりに甥っ子に会いました👶
もう1歳３ヶ月になりますが、コロナの関係もあり2回目のご対面。
「目に入れても痛くない」
という表現を考えた人は本当に凄いなと思うくらいに可愛い👨🏻
実家で再会したのですが、すでに暴れん坊将軍の甥っ子👶
何にでも興味津々の甥っ子が
たまたま置いてあった腹筋ローラーを投げた先が僕の右足首へ。。。
👨🏻「ヴェギィ！」
いままで発したこともない奇声を上げてしまう痛みに、これは甥っ子に社会の厳しさを教えるチャンスや！
こんな事したらあきまへん！
あきまへんでぇ！！
っと言おうとした瞬間。
僕の右足を優しく摩ってくれる甥っ子。
怒るに怒れない。。。
👨🏻「みなとくん、やさしいねぇ♫」
👨🏻「イタイのとんでけー！ってしてくれてるの？？」
社会の厳しさを教えるのは来年にしようと思います。
とりあえず、ポチ袋パンパンにお年玉あげたのは言うまでもありません。
では今日も一日頑張ります👌✨
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「SHOWA(正和)」の弁当箱
こちらも上質な質感にこだわったお弁当箱になっています。正和はあくまでも漆器（塗りもの）としての弁当箱にこだわり続けています。正和がこの“漆器”“塗り”にこだわるのは、お弁当箱というアイテムそのもの自体の表現を多彩にするため。正和(SHOWA)のお弁当箱で、ちょっと贅沢な充実したランチタイムをぜひ楽しんでみませんか。
