出典：instagram
おはようございます☀
福岡は明日から1週間くらい雪マークが付いてます❄️
寒いなぁ
今日の妻＆スタッフ弁当🍱
・大葉とエリンギの豚つくね
・味玉
・ピリ辛人参🥕
・ブロッコリーとカニカマのスパイス炒め
つくね系はよく作るので、レシピは簡単に👌
◎大葉とエリンギの豚つくね
エリンギと玉ねぎ、大葉を微塵切りにしてボウルへ🥣
そこに豚ひき肉を入れたら、塩と卵、米粉を入れます。
塩を入れる事で、お肉の脂質が溶け出して繋ぎとかはいらなくなるのですが、卵一個入れたらユルユルだったので米粉で繋ぎ止めました笑
白身だけ入れるとかしたいけど、黄身は？？
ってなってしまうのでいつも全部入れちゃいます笑
エリンギを入れてるのは、食べた時にふんわりした食感になるので♫
お肉だけだと、肉の塊の様な食感になってしまいがちな、つくねやハンバーグも
食感の違う食材（今回はエリンギとか玉ねぎ）を入れる事で、ホロホロっと柔らかな
つくねに仕上がります♫
あとは、中まで火が通りやすい様に、蓋をしてじっくり焼いたら
醤油、みりん、酒、砂糖を2:1:1:1とちょっと生姜入れて合わせたものをドバッ！っと。
全体に絡めて程よい焼き色ついたら完成♫
ご飯めっちゃ進みます👌✨
ストーリー見てくれた方は知ってるかもですが、ひさーしぶりに甥っ子に会いました👶
もう1歳３ヶ月になりますが、コロナの関係もあり2回目のご対面。
「目に入れても痛くない」
という表現を考えた人は本当に凄いなと思うくらいに可愛い👨🏻
実家で再会したのですが、すでに暴れん坊将軍の甥っ子👶
何にでも興味津々の甥っ子が
たまたま置いてあった腹筋ローラーを投げた先が僕の右足首へ。。。
👨🏻「ヴェギィ！」
いままで発したこともない奇声を上げてしまう痛みに、これは甥っ子に社会の厳しさを教えるチャンスや！
こんな事したらあきまへん！
あきまへんでぇ！！
っと言おうとした瞬間。
僕の右足を優しく摩ってくれる甥っ子。
怒るに怒れない。。。
👨🏻「みなとくん、やさしいねぇ♫」
👨🏻「イタイのとんでけー！ってしてくれてるの？？」
社会の厳しさを教えるのは来年にしようと思います。
とりあえず、ポチ袋パンパンにお年玉あげたのは言うまでもありません。
では今日も一日頑張ります👌✨
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
