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𝔹𝕣𝕒𝕟𝕔𝕙 𝕡𝕝𝕒𝕥𝕖 🥟
❁
2021.1.23.Sat.☔
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来週、お友達の娘さん達からリクエスト頂いた、
#手作り肉まん をお届けする約束なので、
手順を思い出すために一度試作しました🤣笑
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肉まんって色んな作り方があるんだけど、
今回はしっかり発酵時間を設けました。
具も干し椎茸とその戻し汁を入れて、味に深みを追加。
蒸し器ではなく、手軽にフライパンで蒸し焼き。
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改善点は餡の味をもう少し濃くした方が、
タレをつけずに美味しく食べられそう🤔✍
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☆簡単手作りタレ𓂃𓂂𖡼.𖤣𖥧𓈒◌܀
🟡市販のポン酢
🟡橙(だいだい)の絞り汁
🟡ハリッサ
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橙は先日、お友達と一緒に収穫させて頂いた後、
全て絞って瓶詰めにしておいたもの🍊
ポン酢に加えると、より爽やか〜✨
カルディで購入したお気に入り調味料のハリッサで、
味に深みと程良い辛味が追加されて美味しかったです⤴️
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#今日のブランチ
❁手作り肉まん
❁サラダ・🍅
❁人参のカレーツナサラダ
❁カリフラワーのフリッター
❁ボイル海老🦐
❁甘夏の蜂蜜漬け・🥝🍓
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休日は高１長女👧がなかなか起きない๛(ｰ́ωｰ̀ )ﾊｧ💨
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午後から遊びに行くらしく…
家でガッツリ食べて行き、
なるべく外で買い食いしない様にしている様です。
お小遣いを減らさない…工夫ですね🤣
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