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おはようございます。

今日の #お弁当記録。
#簡単レシピ 付きです。

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📷　🄿🄷🄾🅃🄾🅂
・2枚目→色合いとMENU
・3枚目→ #ミニ焼きとり
・4枚目→ #ねじりこんにゃくレンジ煮
・5枚目→ #きゅうりと白菜の浅漬け
・6枚目→お弁当の写真
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昨日玄米でしたが・・・
雑穀ご飯にする時は、いつも 美穀小町さん @bikokukomachi の雑穀ちゃんです。

雑穀なんてどれも同じ味でしょ〜って思っている人がいたら、「んなわけないで〜」って声を大にして言いたい！

今日のは、もちあわ・もちきび・ひえの『にっこりブレンド』。いろいろな味が楽しめるんですけど、この にっこりブレンドは 比較的、白いご飯の味が変わらないので、白いご飯が好きな我が家の男子チームたちにも、時々出しています。

今日のお弁当。
娘が、ピザを見て、「ご飯ええよ（←いらないって言う意味）。ピザばっかり入れておいて！」って言いましたが・・・そんな餃子の皮、余ってないのよ💦

1/28のポストで @s_yoko0411 さんが作っていたのを真似っこ。
餃子の皮を2枚重ねにして美味しそうに作っていたのですが、私はなんとか、お弁当箱の中に入れて、少しでもおかずの代わりにしようと・・・無理やり折り曲げて作りました🤣

早くお昼になって欲しいな。
私も食べるのが楽しみです😊

弁当箱は #brunoランチボックス
@bruno_enjoy

600ml フタ＝保冷剤になっています。
（今の季節は保冷フタ、冷凍していません）

・工程写真付きのレシピは
写真スワイプ▷▶︎▷で確認
・あとでゆっくり読む時は保存を
・文字はこちら↓

✎𓂃𓂃簡単レシピ
━━━━━━━━━━━━━━

＼お弁当用にミニサイズ✨／
ミニ焼きとり
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①一口サイズの鶏肉を、酒・味の素を加えた湯で火を通し
②水けを切ったものをフライパンで味付けし
③楊枝か竹串にさす

▶︎ 冷凍保存可能！

今回の味付けは、市販の焼肉のたれ。
醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ1くらいで、甘辛味にしても美味しい♪

鶏肉の部位はなんでも良いですが、私は【鶏はらみ】を使うことが多いです。（カットしなくてそのまま使えるので楽ちんで😅）

＼下茹での代わりに砂糖もみ／
ねじりこんにゃくレンジ煮
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
① ポリ袋に水けを切ったねじりこんにゃく1袋と砂糖大さじ1を入れ
②しっかり揉んで10分おき、軽く洗う
③耐熱ボウルに、②と 酒・みりん・醤油各大さじ1.5を入れレンジ600w8分加熱

▶︎ねじりこんにゃくの時だけ、下茹での代わりに、砂糖もみで水けを出す時短技活用！

ちなみにねじりこんにゃくは、 #業務スーパーおすすめ 　1袋250g約60円を買っています。国産原料ですし、常温保存できるので、買い置きしておくと便利です。

＼あると何かと便利✨／
きゅうりと白菜の浅漬け
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①赤唐辛子はハサミで輪切りにしやすいよう、少し湯に浸しておく
②カットした白菜・きゅうりと、塩・塩昆布・ゆず皮・赤唐辛子を馴染ませ
③袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く

▶︎一晩（8時間）ほど置きます。塩は総重量の3％くらいがおすすめ。
今回、白菜1枚半ときゅうり1本で220gほどあったので、塩は小さじ1入れました。（塩昆布にも塩分があるので）

3％の塩分プラス、うまみや香りのある食材を組み合わせると良いでしょう。

塩昆布じゃなくても、昆布をカットしたり。めかぶ茶や サキイカを加えても美味しいです。

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レシピを作って下さった際はタグ付けして
お知らせいただけると嬉しいです💕
（写真タグ付以外は見逃す事多々😭）

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