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出典:instagram

@paaa_lab

島食材 62%

「ご飯の友(あぐ)」まぜご飯、島インゲン、島人参ラペ、島キクラゲ鶏天、島茄子辛子和え、甘い玉子焼き

62%!!そこそこのスコアじゃないでしょうか!?
さて本日のメインは島キクラゲが衣に混ざっている鶏天です。島の名物料理の「キクラゲ天ぷら」と「鶏天」が1度に楽しめるハイブリッド天ぷらです(笑)
2日連続の天ぷらです。お察しの良い方なら気づかれたでしょうが、昨日の衣が残ってたので無事にカラッと昇天させました(天ぷらなだけに)。少量だけ天ぷら粉を溶く几帳面さが欲しい今日この頃です。

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