出典：instagram
鶏むね肉でヤンニョムチキン弁当🍱
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☆ 鶏むね肉ヤンニョムチキン
☆ ほうれん草、人参、もやしの3色ナムル
☆ かぼちゃの煮物鶏そぼろあんかけ
☆ カニカマと小ネギの玉子焼き
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おはようございます🌞
今日は韓流なお弁当です。
鶏むね肉は柔らかくするために、ネットで見つけたブライン液なるものに漬け込みました。
水200ml に対して、砂糖小さじ３杯、塩小さじ２杯弱を混ぜます。これにそぎ切りにしたお肉を１時間程度漬け込んだ後、調理しました。
そしたら、確かにむね肉がしっとりと柔らかい！
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ヤンニョムチキンは辛いのが食べられない息子には、コチュジャンと唐辛子ぬきでケチャップベースのものを別に作り、大人のは同じフライパンで後から辛いバージョンを調理。
息子が食べられないからな‥と作るのを敬遠していたのですが、意外と楽にできました🙌辛いの最高🌶
次はジューシーなもも肉で作ってみたいです！
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さあ、今週も始まりました！元気いっぱいお仕事頑張ります✊✨
皆様も、善き一日でありますように🍀
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