出典：instagram
今日のお弁当 1月27日
#JK弁
#置き弁
✳︎発酵青椒肉絲
✳︎塩麹卵焼き
✳︎発酵ナムル
✳︎ブロッコリーとプチトマト
✳︎人参の飾り切り
✳︎ゴマ塩ご飯
【発酵青椒肉絲】
昨日ご紹介した
中華塩麹。
これさえ有れば、
中華のお惣菜も
あっという間に完成です。😘
昨日の夕飯の段取りを
ちょこっとご紹介します😄
❣️スタート❣️
牛肉に中華塩麹と胡麻油、
片栗粉をまぶしてし置きます。
その間に
ピーマン、竹の子をカットして
サラダのもやしを茹でます。
お湯を沸かして茹でる間に
胡瓜を切って塩をふり
人参の甘酢漬けをボールに入れて
発酵ナムルのタレと合わせておきます。
もやしが茹で上がったら
絞った胡瓜と一緒に
人参のボールに入れて
一品和えたら完成〜
そうこうしてると
お肉に味が染みてます。
醤油麹、甘酒、オイスターソースを
あらかじめ合わせて置いてから
炒めスタート‼︎
お肉が炒まったら
野菜を投入。
野菜に油が回ったら
合わせて調味料を入れて
汁気が飛んだら
出来上がり〜
中華塩麹に
ニンニクも生姜ネギも入っているので
いちいちみじん切りして
香りが出るまで炒めなくても🆗
あっという間に2品完成です。
それを取り置いておけば
朝詰めるだけの
カンタン、楽チン弁当に
なっちゃいます🤣🤣🤣
コロナで
なんかずーっとご飯作ってる感があるな…
と思ったら（⇦ワタシ😅）
タイムトライアル気分で
料理するのも
気分転換にGOOD👍です。
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