出典：instagram
⭐︎ブリ西京焼き赤飯弁当 184⭐︎
ブリ大根の時によけて漬けておいた西京焼き。
今回は偶然いただいた白味噌と #流山のみりん
で漬けたら最高に美味💖💖💖
こないだはタラを普通の味噌とみりんで漬けたけど、やっぱり白味噌が合うんだね。
もうお店で買わなくても良いんじゃない？
ってくらい美味しく出来た‼️
(言い過ぎ🤣)
騙されたと思ってやってみて？
最後にはむこ流超簡単な作り方のせます💕
昨日〆はラーメンだったのにお赤飯を貰ったのでお弁当に入れたけど、お赤飯名人ではない方から貰ったものなのでやっぱり全然違う。
名人の方が美味しい❗️
⭐︎
夕べの残りのシナシナ春巻きも最高〜❤️
〜簡単適当 西京漬の作り方〜
※魚の切り身に薄く塩をふって5〜10分置く。
※その間に合わせ味噌作る。
私はみりんと味噌を1対1でやりましたが、塩 分は味噌により違うので混ぜたらペロッと舐めてみて☝️醤油とか入れても良いらしい。
※魚から出た水分をキッチンペーパーで吸い取る。
※魚に味噌を塗り塗りして一切れずつラップで包む。
または、ポリ袋やジップロックに味噌と魚入れて揉み揉み。
※冷蔵庫やチルド室で2〜3日漬ける。
〜焼き方〜
※焦げやすいのでヘラやスプーンで余分な味噌をこそげとる。
※フライパンにオーブンシートかアルミホイルを敷いて魚をのせる。
※魚の横に酒を一切れに1杯ずつくらい入れて(魚にはかけない)蓋をして中〜弱火で3分、裏返して弱火で3分焼く。
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