出典：instagram
今日のお弁当と昨日のお弁当＊作りおきのお話
１枚目 今日のお弁当
マーボーナス
シュウマイ
味玉
ほうれん草のごま和え
蓮根きんぴら
茹でブロッコリー
２枚目 昨日のお弁当
焼き鮭
ハンバーグ
卵焼き
プチトマトのべーコン巻き
蓮根きんぴら
３枚目、４枚目 作りおきおかず
今日のシュウマイは、いつだったか３０個作り夕飯で食べて、６個冷凍保存しておいたものを今日のお弁当に。
味玉は、昨日作りおきしたもの。
めんつゆの他に、ショウガとニンニクのすりおろし、ウスターソースも少し入れ、ラーメン屋さんの味玉風の味付けに。
あとは、蓮根きんぴらは、昨日のお弁当おかずにと、多めに作っておいたものを今日も入れました。
ほうれん草は、今日のお弁当に入れようと思い、今朝、１束レンチンし、そのうち
１/3をごま和えに。残りは小分け保存しました。
今日作ってお弁当に入れたマーボーナスは、多めに作って冷凍保存もしました。
昨日のお弁当に入れた鮭は、お弁当用と冷凍保存用に４つ焼きました。鯖も多めに焼いて冷凍保存。
ハンバーグは、夕飯用と、冷凍保存用に６つ焼きました。
長くなりましたが、私の作りおきは、常に、キッチンで料理をするときに多めに作って、その日に食べるもの、冷凍保存冷蔵保存に分けておくという、ついでにやるものです。
冷凍保存のほうは、前にも書きましたが、次男に送ってあげたりもします。解凍し、温めればすぐに食べられますから喜んでいます。
非常用にもいいと思います。
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