出典：instagram
おはようございます☀
今日の妻＆スタッフ弁当🍱
・鶏と豆腐のふわふわ鶏バーグ
・カニカマ入り玉子焼き
・ピリ辛人参🥕
・獅子唐としめじのダシダ炒め
ピリ辛人参🥕の作り方ハイライトに残すためにストーリーに上げました。
あれくらい、ざっとで作ってます👨🏻
今日はこのレシピを📝
◎鶏と豆腐のふわふわ鶏バーグ
豆腐を水切りしておきます（よく3個パックになってる豆腐１つ分使いました）
鶏ミンチと豆腐が4：1くらい。
ボウルに入れたら、卵一個と塩小さじ１杯、にパン粉と米粉を形作れるくらいの硬さになるまで入れます。
（ギリギリ形作れるくらいにするとよりふわふわに）
後は、弱火〜中火でじっくりと、両面に焼き色付くまで蓋をして焼いたら
醤油、砂糖、みりん、酒を2:1:2:1で合わせたもので照り焼きっぽく絡ませたら完成‼️
本当は豆腐使う予定なかったのですが、買ってはいたものの豆腐食べずに賞味期限が近くなっていたので急遽使ってみました♫
とりあえず照り焼きっぽい味付けにすれば間違いない笑
今日も仕事忙しくなりそう♫
頑張ろう💪✨
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