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お弁当121日目
梅干しおにぎり
ハンバーグ
春雨サラダ
小松菜の胡麻和え
蓮根と人参の中華炒め
サラダスナップ
くるくるチーズ玉子焼き
くるみ
チーズ
ジュース
ハンバーグにはウスターソースを混ぜ込んで焼きました
春雨サラダは塩茹でしておいた豚もも肉を割いてごま油とかけぽんで味付け
小松菜は胡麻と醤油麹で和えて根元の部分はお花に
➁豚もも肉のブロックを3個に分けて
塩麹、カマルグの塩、ゲランドの塩を揉み込んで冷蔵庫で寝かせて茹でて琺瑯容器に保存します
そのまま食べたり、炒め物、スープに
塩麹漬けは食べる分だけその都度焼きます
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