出典：instagram
#牛薄切り肉ロール #スタッフドポータベラ #グリルドチキン #ゴルゴンゾーラペンネ
#今日のお弁当
クルクル巻いた牛薄切り肉の中身は、ズッキーニと下茹でした人参。味付けは焼肉タレで簡単な一品。
ポータベラって、日本にもあるのかな？大きな物は、手のひらサイズのもあるキノコなんだけど。味は普通のブラウンマッシュルームを肉厚にした感じ。スタッフドマッシュルームと同じ要領でグリルして一品。中身は、軸の部分とベーコン、玉ねぎをニンニクと一緒にソテーして、カレーマヨとチーズを合わせたもの。普通は生に直接詰めるんだけど、ポータベラは先に軽くグリルしてから。トッピングはパン粉と粉チーズを少々で、カリカリ食感にするのが、ポイント。
グリルドチキンはいつものマコーミックシーズニング使用の一品。
ゴルゴンゾーラソースは、目分量だけど、100ccの生クリームに大さじ2程度のゴルゴンゾーラチーズ、コショウを合わせたもの。味見して塩気が足らなかったら、も少しチーズ入れればいいだけの、簡単ソース。別茹でしたペンネと、彩りと歯応え用の赤パプリカ、下茹でした絹さやを合わせて一品。
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