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🍱お弁当。
🐓焼きバンバンジーと
🐟鯖の水煮缶deハンバーグ、
🍝クラムチャウダーパスタ。
*
📝娘への記録用
*
🐟鯖の水煮缶deハンバーグ。
*
👵おばあちゃんから
貰った鯖の水煮缶一個。
*
お弁当用のハンバーグに。
久しぶりに作ったけど
美味しかった😋🍴💕
*
鯖の水煮だけじゃ
少し物足りないので
豚の挽き肉を足して
作りました。
*
★材料
*
鯖の水煮缶、たまご、
パン粉、豚挽き肉、
ローズマリー、ナツメグ
塩コショウ、にんにく、
しょうが、青ねぎ、玉ねぎ。
*
★ソース
*
甜麺醤、トマトケチャップ、
とんかつソース、蜂蜜、砂糖。
レンジでチン✨途中かき混ぜながら
とろみがつくまでチ～ン✨
余ったら冷めてから冷蔵庫へ。
*
★白ワイン
最後の仕上げに入れたら
美味しかったよ。
*
お弁当とお昼ごはん用に5個。
ふわふわ食感。
今回はシンプルに仕上げましたが
色んな具材を混ぜ込んで食感や
味に変化をつけると楽しいかも。
レシピ無限大😊
鯖オンリーより鶏、豚、牛、
合挽き等のお肉を少し
混ぜること子供達には
受けが良い。
鯖だけならヘルシー。
ダイエットの強い見方に
妊婦さんにも良い感じ。
栄養満点💯。
*
★バンバンジーの付け合わせもやしのナムル。
*
★焼きバンバンジー🐓
*
塩、胡椒にお酒で軽く揉み込んで、
焼く前に水分を拭き取り
皮目から焼く。焦げやすいので注意。
*
皮が良い色に焼けたら裏返し
身の部分は蓋をして５分ほど。
余分なあぶらをペーパーで取り除き
皮をもう一度パリッとこんがり焼く。
お弁当箱へ入れるので
お肉をカットするときに
ペーパータオルで肉汁を
少し吸わせた方が良いかと。
*
少し太めに切ったきゅうりに、
もやしのナムルを付け合わせを作る。
*
★ソース
*
オイスターソース、砂糖、
練りごま、赤味噌、お酢、
ごま、醤油、ごま油、豆板醤
ラー油。
自分の舌で家庭の味を加減して
まぜまぜするだけ。
*
★クラムチャウダーパスタ。
*
市販のクラムチャウダー缶に
生クリーム、牛乳を入れて
軽く塩胡椒、
焦がさないように少し煮ていく。
*
同時にパスタは茹でる。
*
今回は冷凍あさりの剥き身を使用。
*
解凍して水気をきったあさりを
適量の白ワインで残ったミニトマト
数個とサッと火を通しました。
それをソースへ。
茹であがったパスタもソースへ投入。
パルメザンチーズを入れも入れる。
子供が喜ぶ。入れなくてもOK。
味をパスタへしっかりと絡め
少しとろみがついたら火から下ろす。
パセリとかあればふって出来上がり。
*
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